丝瓜热_版

丝瓜热_版

我很了解丝瓜热_版这个话题，并且可以为您提供一系列的信息和建议。请告诉我您需要了解什么。

文章目录列表:

1.丝瓜热性还是凉性

2.几种丝瓜的做法，夏季_适合了

3.Y.问题是：丝瓜可以做怎样的菜式？丝瓜有怎样的功效？

4.炒丝瓜清热解毒 润肠通便

丝瓜热性还是凉性

1 丝瓜是凉性还是热性

凉性。

丝瓜味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、皂苷、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，丝瓜是一种凉性的食物，常见人们的日常生活中。

2 什么人不适合吃丝瓜

脾胃虚寒者

丝瓜是一种寒性的食物，而脾胃虚寒者体内寒气本身就比较重，过量食用容易诱发或者加重脾胃虚寒者的病情，对他们的健康造成伤害，所以脾胃虚寒者是不建议食用丝瓜的。

腹泻腹痛者

丝瓜中含有大量的维生素以及纤维素成分，其中纤维成分具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，可以帮助加速人体排便，而腹泻腹痛者食用之后不利于他们的健康。

孕妇不宜食用

孕妇肠胃功能一般比较虚弱，而丝瓜属于一种寒性的食物，其中含有大量的纤维素成分，孕妇食用之后容易加重她们的胃肠道负担，不利于孕妇和胎儿的健康，所以孕妇一般是不建议食用丝瓜的。

3 丝瓜的功效作用是什么

润肠通便

丝瓜中含有大量的维生素B，而维生素B可以有效促进人体新陈代谢和消化液分泌，经常有便秘症状的人群多吃丝瓜能够有效促进肠胃蠕动，有助于大便顺畅排出。

清热凉血

丝瓜性凉，其中含有大量的维生素、纤维素成分，适量食用具有一定清热凉血、化痰解毒的功效，适宜身热烦渴、炎热夏季的燥热口干者食用。

排毒护肝

丝瓜中含有丰富的维生素C，可以帮助清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质，促进免疫细胞活性，有利于人体肝脏解毒，可以有效预防癌症和动脉硬化，具有一定排毒护肝的作用。

4 丝瓜的家常做法是什么

材料：丝瓜、大蒜、红椒、粉丝、食盐、鸡精、花生油。

做法：

1丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。

2然后将粉丝洗净浸泡5分钟，大蒜剥开大蒜切末备用。

3之后热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味。

4丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中。

5锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。

6期间将红椒用油煸熟。

7_后浇到蒸好的丝瓜上即可。

几种丝瓜的做法，夏季_适合了

三伏天，天气_热，_适合吃些可以清凉败火，含水分较多的蔬菜。而丝瓜就是不错的选择，不仅营养丰富，本身也有清热、解毒、美容等功效。今天，小昕就给大家说说丝瓜的几种做法，希望大家喜欢！

丝瓜炒蛋

简单方便的快手菜！

1.丝瓜去皮，切刀切厚片，备用。

2.锅中烧水，放入丝瓜，等水再次烧开就可以捞出来了。然后用冷水冲凉，待用。

3.鸡蛋打散，加入盐，用筷子充分打匀。

4.锅中热油，放入鸡蛋炒熟后盛出。

5.锅中留底油，放入姜末爆香，然后放入丝瓜，加盐调味，大火翻炒。

6.因为之前先煮了一下，翻炒半分钟左右后就可以倒入鸡蛋，翻炒半分钟左右即可出锅。

蒜蓉丝瓜

炎热的夏天，做个蒜蓉丝瓜，清甜又简单。

1.丝瓜去皮，切成合适大小的段，段的长短要根据你的盘子来决定。

2.切好的丝瓜码在碟子中，隔水蒸3-5分钟即可。一定不要蒸太久了。

3.锅中热油，油热后放入蒜蓉，小火慢慢炒出香味，待蒜蓉整体变黄，关火。

4.油稍微凉了，放入生抽，小心溅油。

5.把炒好的蒜蓉淋在丝瓜上，即可食用。

丝瓜炒肉片

夏季不要吃太油腻，记得用瘦肉哦！

1.肉切肉片，备用，用瘦肉_。

2.丝瓜去皮，切小滚刀块，过水焯至断生，捞出冲凉备用。切片也行，看你自己喜欢！

3.锅中热油，放入肉片翻炒至变色，捞出，沥油。

4.留底油，放入蒜末、姜丝、干辣椒、花椒粉翻炒出香味。

5.放入丝瓜大火翻炒至断生，放入盐、生抽、少许辣椒粉，调味。

6.倒入炒好的肉片，淋少许水淀粉勾芡，即可出锅。

菌菇丝瓜汤

丝瓜汤也非常不错哦，清淡鲜美！

1丝瓜去皮，切成滚刀块，备用。

2.锅中烧水，放入少许盐和几滴油，放入丝瓜块炒6-7成熟，捞出冲凉备用。

3.鸡蛋1-2个，打散备用。

4.锅中热油，放入鸡蛋炒熟，盛出，备用。

5.各种蘑菇，比如蟹味菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇等等，可以多点种类，但是量不需要太多，洗净沥干，改切的切，待用。

6.胡萝卜洗净切丝，备用。也可不用。

7.锅中热油，放入没过煸炒出香味，放入水，煮15-20分钟，煮出鲜味。

8.放入胡萝卜丝，稍微煮一下，然后放入盐煮开。

9.放入鸡蛋，淋少许芝麻油、少许生抽关火。生抽主要是加点颜色，不喜欢也可以不加！

10.丝瓜放在碗中，把煮好的蘑菇浇在丝瓜上，翻拌均匀即可。

丝瓜酿肉

_喜欢这个了，推荐大家一定要试试！

1.肉馅放入蚝油、盐、胡椒粉、生抽、姜末、葱末搅拌均匀，备用。

2.丝瓜去皮，切段4厘米左右的段，可以稍微厚些，以免蒸熟后不成形！

3.用勺子或者挖球器，把丝瓜段的瓤挖出1厘米左右的凹槽。不要太深，也不要挖穿哦！

4.挖出来的瓤，剁碎和肉馅混合，既不浪费，又解油腻。

5.然后把肉馅，放入丝瓜段的凹槽中。

6.蒸锅烧水，上汽后，放入丝瓜段蒸5-7分钟即可。肉馅熟了即可，不要蒸太久，不然颜色和形状都要大打折扣。

7.锅中热油，放入蒜末爆香，把蒸丝瓜出的水倒入，淋入水淀粉勾芡，关火加入盐和味精调味淋在丝瓜表面即可。

Y.问题是：丝瓜可以做怎样的菜式？丝瓜有怎样的功效？

丝瓜食谱

芙蓉丝瓜

原料：丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙，盐、水淀粉各少许。

制法：

丝瓜去皮、切成块，姜切丝；鸡蛋打散，加入盐、水淀粉拌匀，先用1大匙油炒成蛋花，盛出；用1大匙油炒姜丝，再放入丝瓜炒熟，随后加盐及清水调味，再拌入炒好的鸡蛋同炒；加入水淀粉勾芡，炒匀即可盛出。

特点：鸡蛋与丝瓜同炒，有清热利湿的作用。

蟹黄蒸丝瓜

原料：丝瓜1条、虾泥120克、蟹黄40克、清汤1小碗

辅料：淀粉半茶匙、盐小半茶匙、白胡椒粉少许；盐半茶匙、水淀粉半大匙。

做法：丝瓜去皮，切菱形片，置于盘中。将调味料(1)拌入虾泥搅匀，镶入丝瓜中，放上蟹黄，入蒸锅蒸熟后，取出放盘内。清汤加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。

丝瓜炖豆腐

材料：丝瓜100克、冻豆腐100克、葱一根

调料：猪油、酱油、盐、味精、鲜汤、水淀粉

做法：丝瓜去皮，洗净切成菱形块，葱洗净切成末放入盘中备用；冻豆腐解冻后，用清水洗净，挤干水分切成方块；猪油放入炒锅内加热，放入丝瓜炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱末煮开；随后放入豆腐块，用小火炖至汤剩下一半左右时，转旺火烧一下，放味精，用水淀粉勾芡即可。

丝瓜粥

用料：丝瓜50克，粳米50克，绿豆25克。

功效：补脾益胃，清热化痰，凉血解毒，通乳下奶。

适应症：身热烦渴，痰喘咳嗽，崩中，痔瘘，乳汁不通，痈肿。

制法：将粳米与绿豆浸泡洗净，加入适量开水于锅内，烧开后改为小火煮熬；再将丝瓜洗净去皮，切成小丁，待绿豆开花时，将丝瓜加入粥内，煮至粥稠即可。食用时可酌加佐料。

注意事项：阳虚之体不宜多服。

特点：粥烂，味清香，有滋有味。

丝瓜炒花蛤　

用料：丝瓜2根，花蛤500g大葱1段，绍酒1汤匙（15ml)，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。

做 法：花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。

将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。

_后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

特色：丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，花蛤也随即绽开了笑脸。

小贴士：烹调时盐要尽量_后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。

热量标注：此菜热量为281千卡/人。

丝瓜百合鲜菇

主料：百合一个，丝瓜一条，蘑菇2-3粒。

配料：调味料：盐少许，糖少许，油少许，生粉少许。

做法：先去除百合的头、尾及芯部，再以清水浸1-2分钟。丝瓜去皮斜切成小段；蘑菇切片，备用。将所有材料出一出水，捞起沥干。将锅烧热，放入油等调味料和已出水之材料炒匀，即可上碟。

备注：洗切百合后要以清水浸1-2分钟，否则会有怪味。

酱焖丝瓜

配料: 丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。

特色：腊鲜滑软，味美可口。

操作：将丝瓜去皮，洗净切块；腊肉洗刮干净，切成肉丁。将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1-2分钟左右，投入丝瓜焖烧。丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。

营养价值: 丝瓜苦味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤。

丝瓜面筋

丝瓜1条，花生油、上汤各1汤匙，面筋250克，香菇3朵，葱头粒、芫荽少许。盐、胡椒、味精、麻油适量。

制作方法: 丝瓜削皮切片，香菇泡软切片。下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香，再将切片的丝瓜放下，加入上汤及香菇片，文火焖熟后倒入面筋略煮，放入上述调味料炒匀即可。

丝瓜香菇汤

丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。

原料：丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。

制作：将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净。起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。

丝瓜炒蛋

特点：清淡，软滑，咸香。

丝瓜炒蛋

主料：丝瓜两根，鸡蛋两只

辅料：蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量

丝瓜炒蛋的做法：将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

嫩丝瓜250克，去皮，去两头，洗净切丝。鸡蛋3只，磕入碗内搅匀。油锅烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，加入精盐，炒成小块，投入丝瓜，炒至入味，点入味精，出锅装盘即成。功能清热解毒、滋阴润燥、养血通乳。适用于咽痛、目赤、热毒肿痛、阴虚咳嗽、虚劳吐血、消渴、烦热、乳汁不通、便秘等。

丝瓜500克 (选大拇指般粗细的嫩丝瓜)，刮净外皮，洗净切成6厘米长的段。鲜蘑菇50克去杂，洗净切片待用。炒锅放油，烧至六成熟，下丝瓜滑油后，捞出沥油。锅留余油少许，放入蘑菇片煸炒，加清水烧沸后投入丝瓜，加精盐、味精，稍煮，将丝瓜、蘑菇捞出放汤盆中。锅内汤汁用湿淀粉勾薄芡，浇在丝瓜上面、淋上麻油即成。功能清热凉血、解毒利湿、补气益胃。适用于因湿热所致的热痢、血淋、黄疸、肠风下血、崩漏等。

嫩丝瓜500克，去皮，去两头，洗净切斜片。虾米25克清水泡发。油锅烧热后，下虾米煸炒一下，放入葱花煸香，投入丝瓜煸炒，加入精盐，煸炒至丝瓜入味，出锅即成。功能滋肺阴、补肾阳。适用于肺虚咳嗽、乳汁缺少、体倦、腰膝酸软等。

食疗作用

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。

抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；

健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

抗病毒、抗过敏：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60％～80％在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

内痔大便出血：鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。

百日咳：鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日2次。

预防麻疹：生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日。

咽喉炎：经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。

腮腺炎：老丝瓜1条

，切碎炒至微黄，研为细末。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。

催乳：老丝瓜1个，阴乾，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克。

哮喘：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

肺痈、疝气疼痛、产后腹痛：老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次10克，每日3次。

月经不顺：用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。

蛔虫病：黑生丝瓜子40～50粒，剥去壳，取其仁嚼烂，空腹时用温开水送服(或将丝瓜子仁捣烂装入胶囊服)，儿童每服30粒，每日1次，连服2日。

慢性气管炎：经霜丝瓜藤150～240克，水煎服，每日1剂，10天为一个疗程，连服二个疗程。

支气管炎：丝瓜藤90～150克，切碎，水煎2次，合并滤液，浓缩至100～150毫升，1日分3次服，10天为一个疗程。

慢性鼻窦炎：丝瓜藤切碎，焙至半焦，研粉吹入鼻腔内，每日2～3次，2～4天为一个疗程。丝瓜藤，取近根3尺，於摘瓜后切碎，晒乾，炒至微焦，研末，制成2钱重蜜丸，每服1丸，每日3次，可较长时间服用。

鼻炎：丝瓜根500克，黄栀子250克。共研细粉，每服9克，每日3次。

水肿，腹水：丝瓜络60克，水煎服。

神经性皮炎：鲜丝瓜叶洗净，研细后在患处摩搽，直到局部发红，甚至见隐血为止。7天1次，2次为一个疗程。

痘疹不快：老丝瓜近蒂处10cm，连皮烧存性，研末，砂糖水送服。

风热腮肿：丝瓜烧存性，研末，水调搽之。

手足冻疮：老丝瓜烧存性，和猪脂涂之。

痔漏脱肛：丝瓜烧存性，石灰、雄黄各10克为末，用猪胆汁、鸡蛋清及香油调和。贴於患处，上收乃止。

咳嗽痰喘：丝瓜烧存性为末，枣肉和弹丸大，每次服1丸，温酒化下。

虫牙风痛：经霜乾丝瓜烧存性为末，涂擦之。

喉炎、喉痛声哑：经霜丝瓜1条，切碎泡开，温水送服。

消肿：老丝瓜种1个，向日葵花盘1个，加水两碗，煎成1碗，打入鲜鸡蛋1个，待熟，吃蛋饮汤。

腹胀：丝瓜1个，焙乾为末，黄酒送服。

痛经：乾丝瓜1个，加水1碗，煎服。

尿道炎：丝瓜1个，焙乾为末，分两次用黄酒冲服。

炒丝瓜清热解毒 润肠通便

(1)炒丝瓜:丝瓜250克，植物油、精盐各适量。将丝瓜去皮洗净切片，锅上火，放植物油适量，烧至六成热，倒入丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。佐餐食用。具有清热解毒、润肠通便、化痰止咳的功效。适用于便秘等。

　(2)大枣煨猪肘:大枣500克，猪肘1000克，黑木耳20克，精盐、白糖、味精各适量。将猪肘刮去毛洗净，人锅加水煮开，除去腥味后取出，移进沙锅内，加水适量，放入大枣及浸发的黑木耳，用小火煨煮，待肘熟烂，汤汁黏稠浓厚，加入精盐、白糖、味精等调味即成。佐餐食用。具有健脾益胃、润肠排毒的功效。适用于便秘等。

　(3)地瓜排:甜红薯250克，白糖150克，奶油100克，鸡蛋2个，酒1杯，香料末、冰糖末各适量，面粉100克。将甜红薯煮熟，去皮，打成楽，用漏斗过滤。白糖、奶油、鸡蛋、酒、香料末等调匀，再加入红薯浆调和，面粉加水调和均匀，擀成面皮，放人盆内。将地瓜等铺在面皮上，再把面切成条，摆棋子块，人炉烘烤，至熟取出，撒上一层冰糖末即可食用。胃肠不佳者，改烘烤为油锅中炸，则更加香酥糯软，增进食欲。佐餐食用。具有和血补中、开胃健脾、通便排毒、益气充饥的功效。适用于便秘等。

　(4)二冬油菜：油菜300克，水发香菇50克，冬笋50克，植物油、黄酒、味精、酱油、白糖、葱、生姜、湿淀粉、麻油、黄豆芽汤各适量。将油菜洗净，切成3厘米长段。香菇洗净，择去根蒂，除去杂质，一切两半。冬笋去皮、洗净，切成薄片。锅上火，放植物油烧至六成热，下人香菇、冬笋炸一下，待浮起后捞出。油菜倒入沸水锅中烫透捞出。生姜、葱切成末。锅中留底油，下葱、生姜末炸锅，随即加人黄酒、酱油、白糖、香菇、冬笋、油菜煸炒，再加人味精、黄豆芽汤，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。佐餐食用。具有降压降糖、宽肠通便排毒的功效。适用于便秘等。

好了，今天关于“丝瓜热破解版”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“丝瓜热破解版”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。